| Revista |
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"Diabetes Viver em Equilíbrio" № 54:
Os primeiros meses deste ano não
trouxeram nada de novo. O País
continua em crise. O Mundo
também. O défice é a palavra mais
ouvida, a intervenção pelo FMI uma
nuvem no horizonte. E o passado
não traz bonomia. Veremos o que nos
reserva o futuro.
Na nossa Associação, a vida continua.
Entre as dificuldades, a vontade de nos
expandirmos, os apoios limitados, a vontade
de encontrar parcerias para o nosso
projecto, os diabéticos continuam a ser
nossa prioridade.
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| Sopas |
Creme de Ervilhas com Coentros
Composição nutricional aproximada por pessoa
Proteínas - 3g
Gorduras - 1g
H. Carbono - 11g
Calorias - 66kcal
Ingredientes: (4 pessoas)
200 g de ervilhas em grão (podem ser congeladas)
1 cenoura
1 batata pequena
2 dentes de alho
1 raminho de coentros
1 colher de sopa de azeite
sal
Modo de preparação
Lave e raspe a cenoura, lave e descasque a batata e os alhos e corte tudo em bocados .
Lave e prepare os coentros.
Numa panela com a água necessária, leve a cozer a cenoura, a batata e os alhos juntamente com as ervilhas e os coentros.
Junte uma pitadinha de sal.
Depois de cozidos, tempere com o azeite e reduza tudo a puré com a varinha .
Se necessário, pode-se passar o creme por um passador de rede, para reter as casquinhas da ervilha
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