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"Diabetes Viver em Equilíbrio" № 55:
Recentemente desafiaram-me para falar dos filmes da minha vida. Não
pude resistir ao convite para uma viagem muito especial ao fundo da
memória, que foi também uma oportunidade para descobrir alguns segredos
por detrás de alguns dos títulos mais famosos ou míticos da história
do cinema. Perguntar-me-ão, afinal o que é que isto pode ter a ver com a Diabetes?
Como que é que um assunto aparentemente tão superficial ou lúdico
pode inspirar um Editorial numa Revista como esta? Na realidade, para um cinéfilo como eu, estas decisões foram dolorosas,
custaram muito. No devido contexto, claro. Noutra dimensão, falando
de coisas muito mais sérias e importantes, porque se trata da saúde
e bem-estar, também os diabéticos têm que fazer opções de fundo. Decidir
pôr de lado alguns prazeres excessivos de vida, para escolher um estilo
de vida mais saudável. No fundo criar prioridades. Prevenir para evitar
danos irreversíveis a médio prazo.
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APDP
Rua do Salitre 118-120
1250-203 Lisboa
telf: 21 381 61 00
fax: 21385 93 71
diabetes@apdp.pt
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| Peixe |
Filetes de pescada com legumes e batata
a murro
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Composição nutricional
aproximada por pessoa
Proteínas - 20g
Gorduras - 14g
H. Carbono - 20g
Calorias - 290kcal
Ingredientes: (4 porções)
4 filetes de pescada (100g cada)
8 batatas pequenas
2 limões grandes
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 courgete
3 cenouras
½ pimento vermelho
½ pimento verde
5 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Temperar os filetes com sal, pimenta e o sumo dos limões. Deixar
marinar. Picar a cebola e cortar os legumes em cubos. Saltear
em 3 c. sopa de azeite, temperar com sal e pimenta e deixar
cozer em 2 dl de água. Picar os dentes de alho e deixar alourar
em 2 c. sopa de azeite com os filetes. Juntar a marinada e deixar
cozer. Acompanhamento: Lavar as batatas com pele e picar em
toda a superfície com um garfo. Levar ao microondas durante
cerca de 15-20 min (dependendo da potência). Quando estiverem
cozidas, envolver as batatas num pano e dar um murro em cada
uma.
Receitas de:
Ana Raimundo e Lúcia Narciso, Dietistas da APDP
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